2022年2月16日，，，佳记酒业浓香出产基地——漕溪酿酒基地开工起窖，，，拉开新一年的酿酒序幕，，，佳记酒新春第一次入窖、、第一次出酒同步进行。

一年之计在于春，，，春天是最有朝气和活力的季节。此时万物成长，，，微生物繁衍生息、、蓬勃焕发，，，正是“春酿”的最佳季节。

在佳记酒业漕溪酿酒基地，，，“春酿开工典礼”如期进行，，，佳记酒出产公司总经理魏云飞、、副总经理甘元甲出席典礼。

在中国的酿酒汗青中，，，人们从古至今一向遵循天然的酿酒循环，，，酿酒匠人们深知，，，春季为酿酒提供了优越的天然前提。

「秋收粮，，，冬入窖，，，春出酒」，，，冬季过后新收的高粱也在此时口感最饱满丰硕；历经隆冬的江山湖泊降低了浮游生物等“杂质”的含量，，，其水质极度纯净；而在温度合适的春季，，，微生物愈加活跃，，，更易催熟良好的发酵环境。一坛优质的春酿遵循中国传统农耕文化的精要，，，终淬炼为高等佳酿。

忙乱的车间里热气蒸腾，，，酿酒匠人们开窖、、起糟、、拌料、、上甑、、摘酒......香醅如山，，，酒糟飘动，，，每一道酿酒工序都井井有条地进行着，，，明澈甘洌的佳记酒汩汩流淌，，，酒香馥郁！！

由「非遗级泓立槽坊酒传统酿制技艺」酿造而来的佳记酒，，，在历经280余年岁月沉淀的泓立槽坊老窖池中，，，在微生物精妙绝伦的发酵作用下，，，通过密闭生香发酵，，，占有“绵柔甘醇，，，香陈净爽”的典型泸酒风格。每一滴醇香浓郁的佳记酒，，，不仅是天然的奉送，，，更是古法传承的见证。

春争日，，，夏争时，，，一年大计不宜迟。！按耗稹辈唤龃砗镁萍涯，，，更彰显了匠人们敬畏天然、、酒与天然融为一体的思想哲学。新的一年，，，新的征程，，，整个彩名堂官网人将以更坚定的意志，，，传承弘扬“酿优酒、、存老酒 、、卖好酒”的企业初心和“瓢荼皈撑品牌，，，共享赢得将来”的主题价值观。

以匠心守初心，，，：丶鸭蔷埔典钕鹁苹亍按耗稹贝蠹！